2 تعليقان to “بلا ولا شي”

1. يقول Firas:

   18 أغسطس 2009 الساعة 7:20 م

   مشتاق لهالآيسكريم والله، مشتاق للآيسكريم بدون كحول اللي وين ما أروح القاه قدامي.
   ومشتاق أكون هنا ياخي…
   حلو عليك التيبوغرافي، كمل عليه وشوف كيف رح يناسبك هالذوق.

   محبتي;
   فراس

2. يقول Lament:

   19 أغسطس 2009 الساعة 1:33 ص

   يسعد صباحك ياريّس ,

   مناسبة هذا الموضوع أني شاهدت فيلم وثائقي قبل فترة يتحدث عن الآيس كريم منذ بداية صنعه إلى هذه الفترة , تحدث أن ملك فرنسا شارل بعث آيس كريم إلى هارون الرشيد ! تفاجأت كثيراً من هذه المعلومة , وكنت أعتقد أن الآيس كريم صناعة حديثة نسبياً , وكذلك تحدث عن طريقة صنع الآيس كريم , وهذه الطريقة التي قمت بوضعها هي حقيقة فعلاً 😀 , قمت بكتابتها , وكذلك طريقة صنعه , حيث توضع هذه المقادير بوعاء حديدي اسطواني الشكل , يوضع هذا الوعاء في إناء أكبر ممتليء بالثلج , ويقوم الصانع بخض هذا الوعاء وتحريكه حتى تتجمد هذه المقادير , ثم يضاف عليه النكهة المرغوبة , وهناك طريقة جميلة وملفتة كنت أجهلها لجعل برودة الثلج أكثر , وهي برش الملح عليه 😀 وقاموا بعمل تجارب قياس الثلج قبل وضع الملح وبعده , ووجدوا أنه بعد رش الملح زادت برودة الثلج إلى درجات عالية جداً , وبهذه الطريقة يحافظون على برودة الآيس كريم حتى بالأوقات الحارة .
   أحببت كتابة هذه المعلومات ليستفيد الجميع , وبالتحديد أنت لتصنع الآيس كريم بنفسك , وأنا أعلم عن قدراتك المطبخية العالية 😛 وحتى لا تروادك نفسك لأكل الآيس كريم بالكحول 😛

   سعيد بهالطلة والله ياطيّب (f)